Alimentos encapsulados?

Estos alimentos encapsulados tienen el objetivo de ser utilizados en casos de emergencias, misiones espaciales, complementos alimenticios y hasta podría ser una solución al problema de la obesidad en México; ya que este tipo de productos de acuerdo con el creador el Ing. Químico Dimas Jiménez Mendoza de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del IPN contienen los nutrientes y calorías que requiere una persona cotidianamente.

Esta fórmula podría resultar bastante atractiva, ya que de acuerdo con el ingeniero químico, la agencia espacial estadounidense sólo ha podido encapsular aminoácidos, azúcares y agua como alimento para los astronautas, pero no fruta.

Los nutrientes que contienen las pastillas y polvos son los requeridos para sobrevivir cotidianamente, pero si se dan como dieta única con agua se puede sobrevivir 12 días. Un sobre de aguacate, aporta 700 calorías, y una pastilla de mango 300 de calorías, estas opciones y un poco de agua es suficiente para que una persona pueda sobrevivir sin problemas.

Su consumo no representa ningún riesgo para la salud, al no contener conservadores ni presenta contraindicaciones. Por estar constituidos de grasas monosaturadas y azúcares naturales como la fructosa, es un alimento altamente nutritivo y ofrecen grandes ventajas como una vida de anaquel bastante larga y soportan temperaturas de hasta 40ºC.

fuente:.blogcatalog.com